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Franco Casadei, imprenditore italiano, è nato nel 1967 a Bocconi in provincia di Forlì, Italia. La sua storia imprenditoriale è un viaggio di audacia e autenticità che ha lasciato un'impronta indelebile nel panorama culinario di San Pietroburgo.

Dopo aver gestito con successo la sua pelletteria locale fino al 2007, Casadei ha deciso di intraprendere una nuova avventura nella magnifica città russa. È stato un passo coraggioso, ma la sua visione imprenditoriale si è dimostrata vincente.

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Nel 2007, Casadei ha aperto il Caffè Venezia su Nevsky 107 insieme a sua moglie Elena Kouznetsova. Ciò che iniziò come un modesto café con le sue borse artigianali in esposizione, si è rapidamente trasformato in un'incantevole oasi italiana nel cuore di San Pietroburgo, grazie ai gelati artigianali e alla vasta selezione di prelibatezze italiane.

Con il passare degli anni e il crescente successo, Casadei ha espanso la sua presenza culinaria nella città. Nel 2010, ha inaugurato il Caffè Italia in Bakunin 5, offrendo una varietà ancora più ampia di piatti italiani, inclusa la celebre pizza, che ha conquistato il cuore dei residenti e dei visitatori di San Pietroburgo. Nel 2012, ha ampliato l'offerta introducendo Evo Music Bar, una sala dedicata alla musica con DJ set e cocktail, diventando un punto di riferimento per serate animate e eventi speciali.

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La ricerca continua di nuove opportunità e partnership ha portato Casadei a un'altra entusiasmante collaborazione nel 2012, aprendo il Caffè Amarcord in Ulitsa Zhukovskogo, 49. con i suoi amici Andrea e Manlio. Questo nuovo locale si distingue per la sua atmosfera accogliente, offrendo un'altra destinazione per gli amanti della cucina italiana.

Sempre nel 2013, Franco ha esteso la sua presenza verso l'aeroporto, aprendo il ristorante Vino di Vino insieme al suo amico Giovanni. Situato in Blagodatnaya Ulitsa, 39, questo ristorante è rinomato per la sua vasta selezione di vini, accompagnata da un'alta cucina che spazia tra piatti più o meno conosciuti, offrendo un'esperienza enogastronomica di livello superiore.

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Nel 2015, ha ulteriormente ampliato il suo Caffè Italia aggiungendo altre due sale, offrendo ancora più spazio ai suoi ospiti. Nel 2019, il famoso Caffè Italia è stato ulteriormente ampliato, aggiungendo un'altra sala e portando il totale a 7, ciascuna caratterizzata da uno stile unico e distintivo. Questa espansione ha permesso a Franco Casadei di offrire ai suoi ospiti ancora più spazio e varietà, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile per tutti i visitatori del Caffè Italia.

Sempre nello stesso anno, il Caffe Italia apre il Caffè Italia Karting, un locale unico situato sopra un circuito di go-kart all'interno di un capannone, aperto sia in estate che in inverno, offrendo un'esperienza divertente e unica per gli amanti dell'azione e della buona cucina. Tuttavia, questo locale verrà chiuso per dare spazio a nuovi edifici di riqualificazione dell'area.

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Nel 2021, Caffe Italia apre un altro progetto, La Mensa, all'interno del B5 Business Center, offrendo un'esperienza completamente diversa per coloro che lavorano e non hanno tempo per recarsi a casa o in un ristorante in pausa pranzo.

Nel 2022, insieme al suo amico Andrea, Casadei ha inaugurato il ristorante Ripasso in Bol'shaya Monetnaya Ulitsa, 16, offrendo ampi spazi per organizzare feste immerse in un'atmosfera italiana, dove ottimi piatti e cocktail sono i protagonisti. Un locale moderno con grandi quadri appesi alle pareti come in una vera e propria art gallery. Nello stesso anno, ha aperto un altro splendido locale, CASADEICAFFE, aggiungendo ulteriore vibrante energia alla sua collezione di destinazioni culinarie in città. Quest'ultimo porta anche il suo cognome, e la tradizione nei piatti dei luoghi dove è cresciuto, come anche negli interni dove si è voluto ricreare un angolo di appennino tosco romagnolo.

Attraverso la sua passione e la dedizione nell'offrire esperienze culinarie, Franco Casadei continua a lasciare il suo segno indelebile nel tessuto gastronomico di San Pietroburgo, sempre aperto a nuovi progetti, non solo in ambito della ristorazione, ma sempre pronto a esportare la tradizione italiana, nella sua amata casa, che da tempo è la Russia.